Le germe de blé (Triticum Aestivum) est idéal dans le cadre d'une alimentation végétarienne ; à saupoudrer (1 à 5 cuillères à soupe par jour) sur les soupes, pâtes, salades, verrines, muesli, yaourt, crudités, ou bien à incorporer dans vos recettes sucrées ou salées, en complément de votre farine habituelle. Le germe de blé est un super-aliment riche en fer, en antioxydants comme la lécithine et l'acide alpha-lipoïque, magnesium, vitamines B1,B2,B3,B5, B6 et B9, en zinc et d'autres minéraux.
Composition: Germe de blé*
* produit issu de l'agriculture biologique certifié par FR-BIO-09.
Origine: Europe
ALLERGENE/ BLE
À utiliser seule pour un apport protéinique dans vos boissons, laits, yaourts ou en complément d'autres farines (à hauteur de 15%) dans vos recettes de gâteaux, biscuits, seitan.
Valeur nutritionnelle moyenne pour 100g de germe de blé BIO (poids sec):
Calories: 393kcal / 1651 KJ
Protéines: 33g
Lipides: 11g dont acides gras saturés 2g
Glucides: 36g dont sucres: 17g
Fibres alimentaires: 8g
Vitamines B1: 2mg
Vitamines B2: 1mg
Vitamines B3: 10mg
Vitamines B5: 1.5mg
Vitamines B6: 1mg
Vitamines B9: 500µg
Vitamines E: 25mg
Zinc: 14mg
Calcium: 70mg
Fer: 9.3mg
Magnésium: 325mg
Manganèse: 20.5mg
Phosphore: 1000mg
Potassium: 957 mg
Sélénium: 113µg
